Modena: l’acetaia è Dop

L’Acetaia Comunale di San Cesario entrerà nel circuito delle produzioni DOP, Denominazione di Origine Protetta.

Si è tenuto nei locali di Villa Boschetti, l’evento in cui è stata certificata come DOP l’Acetaia Comunale del Comune di San Cesario sul Panaro da parte di Kiwa Cermet.

Questa iniziativa corona un lavoro di tre anni messo in campo dall’amministrazione comunale e AED, Associazione Esperti Degustatori di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, che considera questo un momento di particolare importanza in quanto si tratta della prima acetaia comunale gestita dall’associazione a venire certificata, grazie all’ottima sinergia messa in campo con l’amministrazione locale. 

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